낫또 된장국
20분입문 난이도입문 난이도 5단계 중 2입문 난이도는 plusbeauxjours 편집 기준이에요. 1은 낫또가 다른 맛에 섞여 잘 안 느껴지는 요리, 5는 낫또가 주인공인 요리예요. 과학적인 기준은 아니에요.
재료
- 된장
- 두부
- 유부 (있으면)
- 대파 (있으면)
- 다시 국물 500ml
- 낫또 1팩(동봉 소스·겨자)
- 간장
- 소금
- 식용유
만드는 순서
- 두부는 1cm 깍둑, 유부는 짧게 채 썰어요.
- 육수를 끓여 두부·유부를 넣고 약불로 5분 끓여요.
- 불을 줄이고 된장을 풀어요.
- 그릇에 담고 소스와 섞은 낫또와 쪽파를 올려요.
레시피 출처
출처: 미쓰칸 공식 레시피 (새 창)
확인 . 만드는 순서는 원작을 참고해 저희 말로 다시 정리했어요.
먹기 전에 꼭 확인하세요
와파린 등 항응고제를 드시면, 낫또를 먹기 전에 의사·약사와 상의하세요. 낫또는 비타민 K가 많은 식품이에요(100 g당 600 µg, 일본식품표준성분표 2023). 비타민 K 섭취량은 와파린 효과를 바꿀 수 있어요(식약처 허가사항 · MedlinePlus). 일본식품표준성분표 (새 창) 식약처 의약품안전나라 (새 창) MedlinePlus (새 창)
콩(대두)으로 만든 식품이에요. 콩 알레르기가 있으면 먹지 마세요. 일본식품표준성분표 (새 창) 미국 FDA (새 창)
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일러스트: AI 생성(Gemini) 후 편집, plusbeauxjours