낫또 가키아게
25분입문 난이도입문 난이도 5단계 중 1입문 난이도는 plusbeauxjours 편집 기준이에요. 1은 낫또가 다른 맛에 섞여 잘 안 느껴지는 요리, 5는 낫또가 주인공인 요리예요. 과학적인 기준은 아니에요.
재료
- 계란
- 부추
- 대파 (있으면)
- 마요네즈 (있으면)
- 어묵(치쿠와)
- 무
- 박력분·전분
- 낫또 1팩(동봉 소스·겨자)
- 간장
- 소금
- 식용유
만드는 순서
- 부추 2cm, 대파는 송송, 어묵(치쿠와)은 1cm로 썰어요.
- 썬 재료, 낫또, 노른자·밀가루·전분·물을 섞어 반죽해요.
- 물기 뺀 무즙에 낫또 소스·겨자를 섞어 곁들임을 만들어요.
- 170℃ 기름에 숟가락으로 떠 넣어 4분 정도 튀겨요.
- 무즙과 마요네즈를 곁들여요.
레시피 출처
출처: 유튜브 요리의 오솔길 · 가사하라 마사히로 셰프 · 조회 117만 (새 창)
2025-03-22 · 확인 . 만드는 순서는 원작을 참고해 저희 말로 다시 정리했어요.
먹기 전에 꼭 확인하세요
와파린 등 항응고제를 드시면, 낫또를 먹기 전에 의사·약사와 상의하세요. 낫또는 비타민 K가 많은 식품이에요(100 g당 600 µg, 일본식품표준성분표 2023). 비타민 K 섭취량은 와파린 효과를 바꿀 수 있어요(식약처 허가사항 · MedlinePlus). 일본식품표준성분표 (새 창) 식약처 의약품안전나라 (새 창) MedlinePlus (새 창)
콩(대두)으로 만든 식품이에요. 콩 알레르기가 있으면 먹지 마세요. 일본식품표준성분표 (새 창) 미국 FDA (새 창)
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일러스트: AI 생성(Gemini) 후 편집, plusbeauxjours