차가운 낫또 우동

20분입문 난이도입문 난이도 5단계 중 4

재료

우동
계란 (있으면)
오이 (있으면)
오크라 (있으면)
김치 (있으면)
마 (있으면)
시소(또는 깻잎)
우메보시
멘쯔유
볶은 흰깨
얼음
낫또 1팩(동봉 소스·겨자)
간장
소금
식용유

만드는 순서

오크라를 데쳐 송송 썰고, 오이는 채 썰고, 시소는 가늘게 썰어요.
전자레인지로 반숙 온센타마고를 만들어요.
낫또에 소스·다진 우메보시·시소를 넣고 잘 저어요.
우동을 1분 삶아 찬물에 헹구고 그릇에 담아 토핑을 올려요.
간 나가이모와 깨를 얹고 멘쯔유 소스를 부어 먹어요.

레시피 출처

출처: 저스트 원 쿡북 · 나미코 첸 · 2024 (새 창)

2024-07-11 · 확인 2026-11-04. 만드는 순서는 원작을 참고해 저희 말로 다시 정리했어요.

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먹기 전에 꼭 확인하세요

와파린 등 항응고제를 드시면, 낫또를 먹기 전에 의사·약사와 상의하세요. 낫또는 비타민 K가 많은 식품이에요(100 g당 600 µg, 일본식품표준성분표 2023). 비타민 K 섭취량은 와파린 효과를 바꿀 수 있어요(식약처 허가사항 · MedlinePlus). 일본식품표준성분표 (새 창) 식약처 의약품안전나라 (새 창) MedlinePlus (새 창)

콩(대두)으로 만든 식품이에요. 콩 알레르기가 있으면 먹지 마세요. 일본식품표준성분표 (새 창) 미국 FDA (새 창)

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일러스트: AI 생성(Gemini) 후 편집, plusbeauxjours